আড়াই মিঠাই (খেজুরের নলেন দানাদার গুঁড়) | Arai Mithai

আমরা বাছাইকৃত সেরা জাতের এক কোয়া রসুন, তেঁতুল ও বিভিন্ন মশলার খাঁটি মান অক্ষুন্ন রেখে, দক্ষ হাতে তৈরি হয় টুকটাক টক-ঝাল-মিষ্টি এক কোয়া রসুনের আচার। তাই আচারের স্বাদ, রং, ঘ্রাণ ও খাদ্য উপাদান থাকে অটুট। ফলে আপনি পাবেন ছেলেবেলার হারানো সেই স্বাদ।

এক কোয়া রসুনের আচার তৈরির উপকরণঃ
এক কোয়া রসুন, তেঁতুল, হলুদ, শুকনা মরিচ, মেথি, মৌরি, রাঁধুনী, জিরা, কালোজিরা, সরিষা, লবন, চিনি, সরিষা তেল, অ্যাসিটিক অ্যাসিড (ই ২৬০)।

এক কোয়া রসুনের আচার সংরক্ষন বিধিঃ
আচারে খালি হাত ব্যবহার থেকে বিরত থাকুন
শুকনা চামচ ব্যবহার করুন
মাঝে মাঝে আচার রোদে দিন
প্রয়োজনে ফ্রিজে সংরক্ষন করুন
ঠান্ডা ও শুষ্ক স্থানে রাখুন।